Chociaż psychoterapia i farmakoterapia są podstawą leczenia zaburzeń psychicznych, to istotną rolę w tym procesie odgrywa również odpowiednie odżywianie. Niniejszy artykuł podkreśla, jak dieta może wpływać na nasilenie lub złagodzenie objawów poprzez regulację syntezy i uwalniania serotoniny. Utrzymanie odpowiedniego poziomu serotoniny może pozytywnie wpływać na zaburzenia, takie jak kompulsywne objadanie się, bulimia, ADHD, depresja, choroba afektywna dwubiegunowa, stany lękowe, zaburzenia ze spektrum autyzmu i schizofrenia. Artykuł podkreśla wagę tryptofanu, niezbędnego substratu do produkcji serotoniny. Ponieważ tryptofan nie może być syntetyzowany przez organizm ludzki, musi być dostarczony z pożywieniem. Artykuł omawia również inne składniki odżywcze wspierające produkcję serotoniny, w tym kwasy tłuszczowe omega-3, żelazo, magnez, witaminy B6, B12, D, kwas foliowy i cynk. Każdy z nich odgrywa unikatową rolę w syntezie serotoniny i w utrzymaniu zdrowia mózgu.
Autor: Emilia Kołodziejska
mgr; dietetyk i psychodietetyk; absolwentka Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz studiów podyplomowych z psychodietetyki na Uniwersytecie SWPS w Poznaniu; specjalizuje się w dietoterapii nadwagi, otyłości, insulinooporności, niedoczynności tarczycy, hipercholesterolemii; pracuje również z osobami zmagającymi się z nadmiernym zmęczeniem, obniżeniem nastroju, depresją, zespołem kompulsywnego objadania się