Dieta i aktywność fizyczna to ważne aspekty stylu życia. Żywienie korzystnie wpływa zarówno na jakość życia, jak i jakość wysiłku fizycznego. Zbilansowana dieta może zmniejszyć ryzyko chorób i kontuzji, polepszyć efekty treningów u osób aktywnych fizycznie, a także pozwolić na szybką regenerację organizmu po wysiłku fizycznym. Artykuł omawia znaczenie produktów pochodzenia zwierzęcego w żywieniu osób rekreacyjnie aktywnych fizycznie. Jedną z grup produktów pochodzenia zwierzęcego są jaja. To dobrze zbilansowany produkt pod względem makro- oraz mikroelementów i łatwo przyswajalny. Charakteryzuje się różnorodnością w obróbce termicznej. Kolejną grupę produktów stanowi mięso, które jest głównym źródłem pełnowartościowego białka i przyswajalnego żelaza, ważnych w diecie osób aktywnych fizycznie. Następną grupą są przetwory rybne i ryby, cenne źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które umożliwiają prawidłowy rozwój fizyczny i wykazują działanie przeciwzapalne.
Autor: Aleksandra Potaś
mgr; Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie, uczestniczka licznych konferencji, szkoleń i projektów w zakresie dietetyki i technologii żywności, prowadząca warsztaty i prelekcje dla dzieci i młodzieży z zakresu zasad prawidłowego żywienia