Składniki (na 2 porcje)
250 g boczniaków
100 g makaronu wonton
POLECAMY
1/2 pęczka szparagów zielonych
150 g tofu
szczypiorek
4–5 łyżek sosu sojowego
2 łyżki oleju Rapso
2 łyżki sezamu Kresto
Marynata do tofu
4 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka drobno pokrojonego imbiru
3 ząbki drobno pokrojonego czosnku
1/3 szklanki sosu sojowego
1/3 szklanki wody
1 łyżka cukru trzcinowego demerara Gold Pack
1 łyżka octu ryżowego
Dodatkowo
olej Rapso do smażenia
Propozycja lunchu – sałatka w stylu tajskim
Fot. VOG Polska Sp. z o.o.
Wykonanie:
Makaron przygotuj według zaleceń producenta. Odcedź, dodaj sos sojowy i olej, a następnie wszystko wymieszaj.
Boczniaki pokrój w paski, rozgrzej patelnię, dodaj olej i smaż do momentu aż grzyby będą miały ładny, brązowy kolor.
Ze szparagów usuń końcówki, a następnie pokrój je w plastry wielkości około 1–2 cm, zblanszuj je gotując na parze przez 2–3 minuty.
Tofu pokrój w kostkę (ok. 2x2cm), przełóż do miski i otocz mąką. W osobnej misce wymieszaj także pozostałe składniki na marynatę.
Rozgrzej patelnię z olejem i smaż na niej tofu ze wszystkich stron.
Usmażone tofu zdejmij z patelni i odłóż na bok, wylej olej, a następnie wlej wymieszane składniki marynaty. Gotuj 1 minutę, dodaj tofu i całość gotuj około 1 minuty stale mieszając.
Jeżeli chcesz zabrać sałatkę ze sobą na wynos, układaj warstwowo wystudzone składniki sałatki w pojemniku, na koniec posyp całość sezamem.
Jeśli sałatka ma być zjedzona w domu, układaj w miseczkach składniki obok siebie. Całość przed podaniem posyp szczypiorkiem i sezamem.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
VOG Polska Sp. z o.o.
ul. Przemysłowa 8
96-100 Skierniewice
