Utrzymanie zdrowej relacji z jedzeniem jest w dzisiejszych czasach coraz trudniejszym wyzwaniem. Relacja ta jest zaburzona, gdy wszystko, co robimy, obraca się wokół diety i wagi, a myślenie o jedzeniu zajmuje większą część dnia. Nierzadko towarzyszą też temu liczenie kalorii i poczucie winy. Zaburzona relacja z jedzeniem dotyka zarówno osoby, które naprzemiennie się odchudzają i tyją, jak i te, które bezskutecznie walczą z epizodami kompulsywnego objadania się, zajadają swoje emocje i uzależniają się od żywności. Badania wykazują, że Polacy częściej niż inni Europejczycy sięgają po jedzenie w sytuacjach emocjonalnych – w przypadku stresu (10%), samotności (16%) i nudy (31%).
Nad tematem zbudowania i utrzymania zdrowej relacji z jedzeniem pochyliły się Kinga Wittenbeck, dietetyczka i psychodietetyczka, oraz Joanna Jurek, badaczka i doktor w dziedzinie nauk biomedycznych. W swoim poradniku Psychodietetyka dla każdego, czyli o zdrowej relacji z jedzeniem autorki skupiły się na praktycznych radach wspartych badaniami naukowymi skierowanych do osób chcących nauczyć się mądrze i zdrowo jeść. Dzięki lekturze książki można się dowiedzieć, w jaki sposób emocje, stres i psychika wpływają na nawyki żywieniowe oraz co robić i po jakie produkty sięgać w poszczególnych stanach emocjonalnych. Czytelnik ma też szansę poznać aspekty diety, które są szczególnie ważne, jeśli chcemy się cieszyć długotrwałym zdrowiem, oraz sposoby radzenia sobie z zachciankami i przejadaniem się.
POLECAMY
– Osoby, które sięgną po poradnik, otrzymają zestaw praktycznych i prostych narzędzi do skorzystania w sytuacjach, gdy będą się zmagać z zaburzoną relacją z jedzeniem i zaniżoną samooceną – podkreśla Kinga Wittenbeck. – Problematyka zawarta w książce została ujęta w bardzo przystępny sposób i daje wrażenie prowadzenia rozmowy ze specjalistą w zaciszu gabinetu.
– W książce zawarłyśmy kilkadziesiąt przepisów i ćwiczeń, które pomogą Czytelnikowi komponować satysfakcjonujące i odżywcze posiłki, dopasowane do własnych preferencji – dodaje Joanna Jurek. – W poradniku znaleźć można także strategie na zachcianki dietetyczne, przydatne w sytuacjach stresujących lub stanie smutku czy nudy.
Książka Psychodietetyka dla każdego, czyli o zdrowej relacji z jedzeniem obala wiele mitów dietetycznych, wskazuje skuteczne rozwiązania żywieniowe w oparciu o badania naukowe i przede wszystkim uczy zdrowej relacji z jedzeniem.
Książkę można nabyć w księgarni pzwl.pl, a także zapoznać się przed zakupem z jej bezpłatnym fragmentem. Zapraszamy do lektury.
