Dołącz do czytelników
Brak wyników

Na czasie

12 listopada 2019

Pasztet wegetariański

0 28

Pasztet dzięki swojej delikatnej, mielonej konsystencji lubiany jest zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Z reguły przyrządzany jest z mięsa, podrobów, drobiu, czy dziczyzny i dla urozmaicenia wzbogacany różnorodnymi dodatkami – warzywami, czy jajkiem. A gdyby tak zrobić kuchenną rewolucję i przygotować bezmięsną wersję tej potrawy? Wystarczy ciecierzyca, kasza jaglana i parę dodatków, a smakiem domowego pasztetu delektować się będą również wegetarianie.

Składniki (forma keksówka):

500 g marchewki (obranej)

100 g pomidorów suszonych

100 g suchej kaszy jaglanej

1 puszka ciecierzycy Happy Frucht

2 łyżeczki pieprzu zielonego Beach Flower

3 szalotki

5 ząbków czosnku

olej rzepakowy Rapso do smażenia

2 jajka rozmiar L

3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

3/4 łyżeczki papryki wędzonej

3 łyżeczki papryki słodkiej

1/2–3/4 łyżeczki papryki ostrej

2–3 łyżeczki curry

1 łyżeczka tartego suszonego imbiru

sól, pieprz

                                                                                                                                  

Wykonanie:

1.            Cebulę i marchew obieramy i kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy 5 łyżek oleju, dodajemy warzywa i smażymy ok. 5 minut. Następnie dodajemy czosnek, pomidory suszone i smażymy 2–3 minuty.

2.            Kolejnym krokiem jest dodanie kaszy jaglanej, 250 ml wody i ciecierzycy wraz z zalewą. Całość gotujemy do momentu uzyskana miękkości kaszy, a w razie potrzeby podlewamy dodatkową wodą.

3.            Tak przygotowaną mieszankę miksujemy i dodajemy przyprawy. Studzimy, a następnie dodajemy jajka.

4.            Przygotowana masę przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia masę. Pieczemy w temp. 180°C przez godzinę. Pasztet podajemy ostudzony.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VOG Polska Sp. z o.o.

ul. Przemysłowa 8

96-100 Skierniewice

www.vog.pl

 

Przypisy