Mikroplastik, definiowany jako cząstki plastiku poniżej 5 mm, stanowi globalne zagrożenie. Naukowcy badają wpływ mikrodrobin na zdrowie ludzi, szczególnie przez drogę doustną. Produkty z tworzyw sztucznych mogą uwalniać mikrocząstki, a ich różnorodność chemiczna stwarza ryzyko. Wnikają one w organizm ludzi przez spożycie ryb, wody pitnej i innych produktów. Badania sugerują potencjalne zagrożenia dla płodów, odporności oraz funkcji neurologicznych. Dalsze badania są niezbędne do zrozumienia pełnego wpływu mikroplastiku na zdrowie ludzi.
Autor: Monika Beszterda
dr inż.; adiunkt w Katedrze Biochemii i Analizy Żywności na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, specjalista w dziedzinie toksykologii oraz rzeczoznawca działający przy Stowarzyszeniu Naukowo-Technicznym Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego NOT. Naukowo zajmuje się analityką związków endokrynnie aktywnych obecnych w żywności i środowisku oraz szeroko pojętą toksykologią środowiskową